Peru Huabal

Acest lot se face remarcat prin caracterul confortabil, plăcut, echilibrat și dulce. Este o cafea curată, care provine dintr-o zonă extrem de fertilă pentru cultivarea boabelor de înaltă calitate, consistente an de an - Huabal - regiune renumită pentru cafelele cele mai bune care cresc în zona Cajamarca, Peru, în vecinătatea Ecuadorului. 

Profil de gust

Peru Huabal aduce un desert fructat într-o ceașcă dulce, curată. Vei identifica note de citrice, alune de pădure și măr, într-un profil de gust confortabil. Corpolența scăzută contribuie cu o textură suculentă, care dezvăluie treptat o aciditate foarte plăcută - citrică și malică. Dulceața suculentă a acestei cafele se continuă mult după prima degustare, într-un post-gust delicat.

84.5 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi

Profil de prăjire

Cu 10 saci în prăjitorie, am dezvoltat un profil de prăjire potrivit pentru espresso. Nivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitatea nativă a bobului – foarte curată, dulce, complexă. Precizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster.

Informații cafea verde

Cireșele din acest lot provin din regiunea Huabal, una dintre zonele cele mai recunoscute pentru producția cafelei de înaltă calitate din Cajamarca. Reprezintă unul din cele 12 districte care compun provincia Jaén. Huabal este unul dintre districtele din zona de nord, aproape învecinate cu Ecuadorul. Activitățile economice principale din regiune sunt cultivarea cafelei și creșterea vitelor. Huabal se bucură de toate condițiile favorabile pentru creșterea cafelei: soluri fertile, altitudini cuprinse între 1600 și 2100 m, vegetație bogată și ploi constante de-a lungul anului. Fermele din această regiune se bucură și de un amestec bogat de arbori nativi care creează umbră. Aici se regăsesc și multe varietăți de calitate precum Caturra - atât roșie cât și galbenă - Bourbon, Typica și Pache. 

Producătorii din zonă au creat relații strânse cu multe grupuri de fermieri dedicați cafelelor de înaltă calitate. Competiția din regiune este strânsă, ceea ce contribuie la creșterea calității pe termen lung. Comunitatea locală reflectă atenția deosebită acordată calității care caracterizează în general regiunea Huabal.

Ce este interesant la această comunitate este faptul că toți producătorii se cunosc între ei, colaborează și împărtășesc aceleași principii în ceea ce privește calitatea producției, procesării, timpilor de fermentare, cultivarea varietăților speciale. Toate aceste detalii contribuie la un produs finit de calitate superioară, la o cafea constantă, excelentă an de an. 

Rămânem dedicați în continuare efortului de a recunoaște, susține și celebra reușitele cafelelor din Peru, odată cu ambiția tot mai mare a producătorilor din zonă de a crește calitatea cafelei și a condițiilor de viață a fermierilor.

Livrăm pachete de cafea de specialitate în toate orașele din țară, prin curier - pentru dimineți și pauze de lucru relaxante, acasă.

Livrarea se face prin intermediul serviciului de curierat: în 1 - 3 zile zile de la plasarea comenzii, în timpul săptămănii. Comenzile plasate VINERI, vor fi procesate LUNI dimineață.

Pentru colete trimise în Bucuresti, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 100 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică,  costul de curierat va fi  10 lei/colet.

Pentru colete trimise  în țară, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 140 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică,  costul de curierat va fi  17,5 lei/colet.

Îți mulțumim că ne împărtășești pasiunea pentru cafea!