Indonesia Frinsa Manis #2

Acesta este al doilea lot din cea mai recentă recoltă de cafea de la Frinsa Estate, apreciat pentru profilul său fructat și fermentat.

Profil de gust

Notele de afine, piersică și rom definesc profilul de gust pentru această cafea. Cu o corpolență ridicată și o textură siropoasă, este un lot care impresionează, aducând prospețime în ceașcă. Dulceața completează perfect experiența senzorială, lăsând un postgust intens pe palat.

89 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi

Profil de prăjire

Cu 600 KG în prăjitorie, am dezvoltat un profil de prăjire uniroast, potrivit pentru espresso și filtru. Nivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitatea nativă a bobului – foarte curată, dulce, complexă. Precizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster.

Informații cafea verde

Frinsa Estate își are rădăcinile în regiunea Sunda din vestul insulei Java și este rezultatul colaborării dintre mai mulți fermieri care cultivă diverse varietăți (precum Borbor, Lini S, Ateng Super, Timor sau P88) la altitudini cuprinse între 1300 și 1600 m. Cireșele sunt procesate cu grijă la Frinsa Estate, o stație situată la 1400 m, dotată cu facilități moderne pentru fermentare și uscare controlată, care permit controlul complet asupra calității cafelei - de la recoltă până la ambalare. Ferma include șase parcele principale de cultivare: Weninggalih, Mekarwangi, Tilu Mountain, Pengalengan, Malabar Mountain și Garut.

În spatele proiectului se află Wildan Mustofa și soția acestuia, Atieq Mustikaningtyas, care au pus bazele fermei în 2010, cu accent pe calitate și sustenabilitate. Spre deosebire de metoda tradițională „wet-hull” folosită frecvent în Indonezia, Frinsa se concentrează pe procesarea spălată completă, cu fermentare atent controlată. Rezultatul: cafele clare, complexe și echilibrate.

Pe lângă producția proprie, Frinsa colaborează cu mici fermieri locali, procesând și comercializând loturile lor sub numele de Frinsa Collective. Infrastructura modernă permite separarea cafelelor pe loturi, varietăți și date de recoltare, asigurândconsistență. Proiectul Frinsa are un impact pozitiv nu doar în plan economic și social, ci și asupra mediului, prin eforturi de reîmpădurire și conservare a resurselor de apă.

Livrăm pachete de cafea de specialitate în toate orașele din țară, prin curier - pentru dimineți și pauze de lucru relaxante, acasă.

Livrarea se face prin intermediul serviciului de curierat: în 1 - 3 zile zile de la plasarea comenzii, în timpul săptămănii. Comenzile plasate VINERI, vor fi procesate LUNI dimineață.

Pentru colete trimise în Bucuresti, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 100 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică,  costul de curierat va fi  10 lei/colet.

Pentru colete trimise  în țară, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 140 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică,  costul de curierat va fi  17,5 lei/colet.

Îți mulțumim că ne împărtășești pasiunea pentru cafea!