Filter Peru El Palmo
Filter Peru El Palmo Filter Peru El Palmo

Filter Peru El Palmo

mango, chocolate, blackberry
80,00 lei
  • Descriere
  • Transport
  • Am ales această origine pentru intensitatea notelor fructate și pentru claritatea cu care se exprimă în ceașcă.


    Profil de gust

    Note de mango, ciocolată și mure definesc acest lot.

    Corpolența ridicată și textura suculentă sunt susținute de o aciditate înaltă, creând o ceașcă clară, intensă și bine structurată, cu o dulceață care se menține în postgust.


    87.5 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi

    Profil de prăjire

    Am dezvoltat un profil de prăjire potrivit pentru filtru.

    Nivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitatea nativă a bobului – foarte curată, dulce, complexă.

    Precizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster.


    Informații cafea verde

    Cafeaua provine din Queromarca, districtul Callayuc, provincia Cutervo, în regiunea Cajamarca, Peru, la o altitudine de aproximativ 1850 m.

    Este un nano lot single farm, provenit de la producătorul Nilser Guevara Vasquez.

    Procesarea implică o fermentație anaerobă de 48 de ore în fruct întreg, urmată de depulpare și o fermentație suplimentară de 68 de ore în mosto, în mediu controlat.

    Spălarea este realizată ușor, pentru a păstra o parte din mucilagiu, ceea ce contribuie la dulceața și textura finală.

    Uscarea se face pe paturi ridicate, în spații acoperite, timp de aproximativ 18 zile, pentru o pierdere lentă și uniformă a umidității. 

    Regiune Altitudine Varietate Procesare

    Queromarca, Cajamarca

    1850m

    Red Catuai

    anaerobă spălată

  • Livrăm cafea de specialitate oriunde în România, ca să te poți bucura de ritualul tău acasă sau la birou.

    Termen de livrareComenzile sunt expediate prin curier și ajung, de regulă, în 1-3 zile lucrătoare de la procesare.Comenzile plasate vineri, după încheierea programului de lucru, sau în weekend vor fi procesate începând de luni.

    Livrări în BucureștiTransportul este gratuit pentru comenzile de minimum 150 lei.Pentru comenzile cu o valoare mai mică de 150 lei:
    • livrarea la adresă costă 15 lei/colet;
    • livrarea la EasyBox sau FANbox costă 10 lei/colet.

    Livrări în restul țăriiTransportul este gratuit pentru comenzile de minimum 200 lei.Pentru comenzile cu o valoare mai mică de 200 lei:
    • livrarea la adresă costă 20 lei/colet;
    • livrarea la EasyBox sau FANbox costă 11 lei/colet.

    Informații suplimentareÎn perioadele aglomerate, în timpul sărbătorilor legale sau în situații care nu depind de noi, termenul de livrare se poate prelungi. Dacă apar întârzieri, vom face tot posibilul să te informăm cât mai repede.