Ethiopia Benti Halo

• Descriere
• Transport

• Primul container curatoriat direct din Ethiopia a ajuns în prăjitorie! Anul acesta am vizitat mai multe ferme, în căutare de cafele dulci, florale, delicate. Din peste 100 de cafele degustate în cupping, am curatoriat 4 loturi ethiopiene procesate natural și prin spălare. Unul dintre aceste loturi este Ethiopia Benti Halo, memorabilă prin profilul de gust floral și textura sa delicată. 

Profil de gust

Alune de pădure, cacao și flori sunt notele delicate pe care le regăsești în ceașcă.  Corpolența scăzută creează o textură suculentă și mătăsoasă, iar aciditatea medie-înaltă este integrată armonios în profilul cafelei. Notele dulci, florale, se continuă într-un postgust lung, plăcut. 

85 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi

Profil de prăjire

Cu 100 saci în prăjitorie am dezvoltat un profil de prăjire potrivit pentru espresso. Nivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitatea nativă a bobului – foarte curată, dulce, complexă. Precizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster.

Informații cafea verde

Cireșele care compun acest lot provin de la stația de spălare Benti Halo, zona Gedeo, situată în regiunea Yirgacheffe, din sudul Ethiopiei. Cireșele provin de la mai mulți mici producători, de la o altitudine cuprinsă între 1.900 și 2.200 m. 

Stația de spălare Benti Halo este situată în renumita regiune Yirgacheffe din Etiopia, o zonă celebrată pentru cafeaua sa unică și de înaltă calitate. Stația a fost înființată de un grup de mici fermieri pasionați, dedicați producției cafelelor excepționale, menținând în același timp și practicile sustenabile. 

De-a lungul anilor, stația de spălare Benti Halo a câștigat recunoaștere pentru angajamentul său față de calitate și pentru eforturile de a îmbunătăți viața membrilor săi prin practici de comerț echitabil și proiecte de dezvoltare comunitară. Numele cooperativei, „Benti Halo," este derivat din limba locală și reflectă bogata moștenire culturală și conexiunea profundă cu pământul.

Suntem recunoscători pentru toate aceste bune practici și ne bucurăm să putem împărtăși cu comunitatea noastră loturile excepționale, delicate și fructate care provin din Ethiopia, an de an.

• Livrăm pachete de cafea de specialitate în toate orașele din țară, prin curier - pentru dimineți și pauze de lucru relaxante, acasă.
  
  Livrarea se face prin intermediul serviciului de curierat: în 1 - 3 zile zile de la plasarea comenzii, în timpul săptămănii. Comenzile plasate VINERI, vor fi procesate LUNI dimineață.
  
  Pentru colete trimise în Bucuresti, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 100 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică, costul de curierat va fi 10 lei/colet.
  
  Pentru colete trimise în țară, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 140 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică, costul de curierat va fi 17,5 lei/colet.
  
  Îți mulțumim că ne împărtășești pasiunea pentru cafea!