Panama Kambera
Panama Kambera Panama Kambera

Panama Kambera

banoffee pie, pink flowers, pineapple
45,00 lei
  • Descriere
  • Transport
  • Un desert în ceașcă, un profil complex, care te face să uiți că bei cafea - Panama Kambera, varietate Gesha. 

    Tartă cu cafea, flori roz, ananas sunt note specifice pentru Kambera. Potențialul acestui lot constă în efervescența și claritatea profilului. Boabele de Gesha au acest profil unic, în care aciditatea se dezvoltă pe mai multe dimensiuni și astfel creează intensitate în gust prin dulceață – vei simți lactic, malic, citric. Extracția va fi una dulce, structurată, corpolentă, clară, rotundă.

    Evaluarea Q Grading pentru calitatea cafelei verzi: 90 puncte. 

    Mihai Panfil, fondator Origo și responsabil de relația cu fermele de cafea, este acreditat prin Coffee Quality Institute. El curatoriază și evaluează cafeaua verde pentru prăjitoria Origo. Mihai a vizitat echipa Ninety Plus, în 2020, câștigând o înțelegere și mai bună a valorii fermei și a evoluției remarcabile în gust prin agricultură, mod de procesare și viziune de dezvoltare. 

    Profil de prăjire. Nivelul de prăjire este unul ușor, spre mediu. Ernest Valentin este prăjitorul nostru. El lucrează constant cu loturile Ninety Plus în prăjitorie. Pentru fiecare an avem cafele pe care le prăjește pentru degustările din coffee shop-ul nostru. Apoi, în sesiuni speciale, a creat împreună cu echipa de barista fiecare participare Origo la campionatele mondiale de cafea, unde am avut 7 reprezentări. Boabele sunt spectaculos dezvoltate și procesate de Ninety Plus, iar dorința în prăjitorie este să transferăm valoarea și calitatea lor în ceașcă. 

    Informații cafea verde. Atenția pentru inovație și ecologie a fermei Ninety Plus Gesha Estates aduce un gust unic și complex, în ceașcă. Este efervescentă, structurată, corpolentă și clară.

    Crescător și producător de cafea single-origin din Panama, Ninety Plus își dedică activitatea pentru cultivarea pe termen lung, ecologică, a varietăților Heirloom, care cresc în condiții 100% naturale, conservând biodiversitatea ecosistemului. 
    Cafelele NinetyPlus au căștigat o reputație solidă în cadrul competițiilor internaționale de barista și au cel mai mare grad de calitate: 90+.

  • Livrăm pachete de cafea de specialitate în toate orașele din țară, prin curier - pentru dimineți și pauze de lucru relaxante, acasă.

    Livrarea se face prin intermediul serviciului de curierat: în 1 - 3 zile zile de la plasarea comenzii, în timpul săptămănii. Comenzile plasate VINERI, vor fi procesate LUNI dimineață.

    Pentru colete trimise în Bucuresti, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 100 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai micăcostul de curierat va fi  10 lei/colet.

    Pentru colete trimise  în țară, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 140 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai micăcostul de curierat va fi  17,5 lei/colet.

    Îți mulțumim ne împărtășești pasiunea pentru cafea!

Regiune Altitudine Varietate Procesare

Volcan

1400-1600m

Gesha

Naturala