{"product_id":"filter-kenya-aa-rungeto-kii","title":"Filter Kenya AA Rungeto Kii","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAm ales acest lot din noua recoltă 2026 din Kenya, pentru aciditatea vibrantă și pentru postgustul lung, care păstrează clar caracterul fructat al cafelei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEste un lot cu structură și intensitate, dar suficient de clar și precis pentru a pune în valoare extracțiile la filtru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil de gust\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVanilie, coacăze negre și fructe de livadă sunt notele care definesc această cafea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCorpolența ridicată creează o textură densă și siropoasă, iar aciditatea înaltă aduce prospețime și accentuează caracterul fructat. Dulceața rămâne prezentă pe parcursul degustării și se prelungește într-un postgust lung, persistent și bine definit.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRezultatul este o ceașcă vibrantă, intensă și bine structurată.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e87 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil de prăjire\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCu 830kg în prăjitorie, vom dezvolta un profil de prăjire potrivit pentru filtru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitatea nativă a bobului - foarte curată, dulce, complexă.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePrecizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInformații cafea verde\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCafeaua este procesată la Kii Factory, una dintre cele trei stații operate de Rungeto Farmers Cooperative Society, în Kirinyaga, la poalele Muntelui Kenya. Stația a fost înființată în 1995 și poartă numele râului Kii, care curge în apropiere și furnizează apa folosită în procesarea cafelei.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLotul este alcătuit din varietățile Batian, SL-34, Ruiru 11 și SL-28, cultivate de mici producători din zonă. Pentru lotul selectat de echipa noastră, cafeaua este cultivată la aproximativ 1.800 m și este clasificată AA, categorie asociată dimensiunii mai mari a boabelor în sistemul kenyan de sortare. Recolta este din 2026. Existența unui lot Kii din recolta 2026 și aceleași varietăți sunt confirmate și de surse actuale dedicate acestei stații.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProcesarea este spălată. Fructele coapte sunt selectate, depulpate și fermentate, apoi cafeaua este spălată și sortată înainte de uscare. La Kii, uscarea se face lent pe paturi ridicate, o etapă care permite circulația uniformă a aerului și controlul atent al procesului. Stația a investit și în măsuri precum reciclarea apei și îmbunătățirea infrastructurii de procesare, cu accent pe consistența calității.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-503485d3-7fff-302d-5ece-e7c87d632c7c\"\u003e\u003c\/b\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 99.919%; height: 49.75px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5972px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.0954%; height: 19.5972px;\"\u003eRegiune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.3106%; height: 19.5972px;\"\u003eAltitudine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.2779%; height: 19.5972px;\"\u003eVarietate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.6931%; height: 19.5972px;\"\u003eProcesare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 30.1528px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 22.0954%; height: 30.1528px;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eKirinyaga, Embu\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 24.3106%; height: 30.1528px;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e1800m\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 31.2779%; height: 30.1528px;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eBatian, SL-34, Ruiru 11, SL-28\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 17.6931%; height: 30.1528px;\"\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan\u003ewashed\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"vanilla, black currant, stone fruit","offers":[{"title":"250g \/ Nu. Vreau cafea boabe.","offer_id":63529187705162,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ Da. Pentru Filtru \/ V60 \/ Aeropress.","offer_id":63529187737930,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"250g \/ Da. Pentru French Press.","offer_id":63529187770698,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/3912\/files\/KenyaAARungetoKii-Filter250gfa_a.png?v=1789374640","url":"https:\/\/origocoffee.ro\/products\/filter-kenya-aa-rungeto-kii","provider":"Origo Coffee","version":"1.0","type":"link"}