Ethiopia Udeye
Ethiopia Udeye Ethiopia Udeye

Ethiopia Udeye

raspberry, golden raisins, apricot
65,00 lei
  • Descriere
  • Transport
  • Un desert în ceașcă, o dulceață ca de nectar și note care descriu un gust bogat pentru Ethiopia Gedeb Udeye, un lot cu certificare organică. 

    Profil de gust:

    Zmeură, stafide aurii și caisă sunt notele speciale cu care această cafea ne-a bucurat la masa de degustare. 

    Este o cafea cu o corpolență medie, cu o textură delicată și cu o aciditate ridicată, lactică și tartarică. 

    Dulceața ca de nectar te convinge să treci rapid de la o sorbitură la alta. 

    86.75 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi.

    Profil de prăjire. Având 70 saci din acest lot, am dezvoltat un profil pentru espresso și  unul pentru filtru. Nivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitatea nativă a bobului – foarte curată, dulce, complexă. Precizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster.

    Informații cafea verde.

    Lotul acesta de cafea provine de la mici crescători din jurul satului Udeye, aflat în regiunea Yirgacheffe, care cultivă cafea la o altitudine de 1.950-2.000m. Cafeaua certificată organică este procesată natural, pe paturi de uscare elevate, la stația de spălare Gedeb Udeye. 

    Creșterea continuă a cafelei la o calitate deosebită de la o generație la alta i-a convins pe METAD să stabilească la Gedeb o stație de procesare în 2019, unde înainte aveau doar un punct de colectare a cireșelor. Stația Gedeb Udeye procesează astăzi cafea de la mai mulți crescători din districtul Gedeb, având la dispoziție peste 350 de paturi de uscare. Sprijinul de oferit de METAD comunităților de fermieri se extinde dincolo de domeniul cafelei, prin creșterea calității vieții, dezvoltând accesul acestora la educație, sănătate și apă.

    Lotul de la Gedeb Udeye ne-a cucerit prin dulceața ca de nectar. Certificarea organică și procesarea naturală se traduce în ceașcă printr-un profil special pentru o cafea din Ethiopia, foarte fructat.

  • Livrăm pachete de cafea de specialitate în toate orașele din țară, prin curier - pentru dimineți și pauze de lucru relaxante, acasă.

    Livrarea se face prin intermediul serviciului de curierat: în 1 - 3 zile zile de la plasarea comenzii, în timpul săptămănii. Comenzile plasate VINERI, vor fi procesate LUNI dimineață.

    Pentru colete trimise în Bucuresti, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 100 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică, costul de curierat va fi 10 lei/colet.

    Pentru colete trimise în țară, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 140 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică, costul de curierat va fi 17,5 lei/colet.

    Îți mulțumim că ne împărtășești pasiunea pentru cafea!
Regiune Altitudine Varietate Procesare

Yirgacheffe

2075m

Heirloom

naturală