{"product_id":"ethiopia-bura-baturo-an","title":"Ethiopia Bura Baturo AN","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn nou micro-lot excepțional a sosit în prăjitorie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAceastă Ethiopia ne-a fascinat prin profilul expresiv și complex.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil de gust\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMango, flori și ciocolată sunt notele care definesc profilul de gust pentru această cafea.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCorpolența ridicată oferă o textură catifelată, iar aciditatea înaltă aduce claritate și intensitate caracterului fructat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRezultatul este o ceașcă expresivă, cu o dulceață pronunțată și un postgust lung, ciocolatiu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e88 puncte QGrading - evaluare pentru calitatea cafelei verzi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProfil de prăjire\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVom dezvolta un profil de prăjire uniroast, potrivit pentru espresso și filtru. Nivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitatea nativă a bobului - foarte curată, dulce, complexă.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePrecizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInformații cafea verde\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBura Baturo este o subregiune din Sidama, Ethiopia, unde cafeaua este cultivată la altitudini cuprinse între 2.000 și 2.250 m.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStația de procesare Bura Baturo este administrată de Assefa Dukale, producător etiopian de cafea de specialitate, care lucrează îndeaproape cu micii cultivatori din zonă. Majoritatea acestora dețin ferme de familie de 1–2 hectare, pe care cultivă varietăți Heirloom, inclusiv varietăți locale și selecții dezvoltate de JARC. Recoltarea are loc între lunile octombrie și ianuarie.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eStația susține producătorii parteneri prin promovarea recoltării selective, îmbunătățirea constantă a calității și încurajarea practicilor agricole sustenabile.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePentru procesarea naturală anaerobă, fructele ajunse la maturitate sunt sortate manual, apoi introduse în apă pentru separarea celor necorespunzătoare. Ulterior, sunt sigilate în tancuri de fermentație fără oxigen, unde rămân între 72 și 96 de ore, în condiții atent controlate.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDupă fermentație, fructele sunt uscate lent, timp de 18–25 de zile, pe paturi africane ridicate, până când ating nivelul optim de umiditate.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRegiune\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAltitudine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVarietate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProcesare\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eSidama, Bura Baturo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e2000-2250m\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eHeirloom\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003enaturală anarobă\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"mango, floral, chocolate","offers":[{"title":"200g \/ Nu. Vreau boabe.","offer_id":62800604037450,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"200g \/ Da. Pentru Espressor.","offer_id":62800604070218,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"200g \/ Da. Pentru Filtru\/V60\/Aeropress.","offer_id":62800604102986,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"200g \/ Da. Pentru French Press.","offer_id":62800604135754,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"200g \/ Da. Pentru Ibric.","offer_id":62800604168522,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"200g \/ Da. Pentru Moka pot.","offer_id":62800604201290,"sku":null,"price":90.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1043\/3912\/files\/EthiopiaBuraBaturoAN-200g-Uniroast-fa_a.png?v=1784900139","url":"https:\/\/origocoffee.ro\/products\/ethiopia-bura-baturo-an","provider":"Origo Coffee","version":"1.0","type":"link"}