Costa Rica Volcan Azul

Costa Rica Volcan Azul

zahar brun, nuci, fructe confiate
55,00 lei
  • Descriere
  • Transport
  • Acest mic si unic lot de Caturra procesata Yellow Honey vine din renumita fermă câștigătoare a Cup of Excellence, Volcan Azul. Astăzi ferma este condusă de Alejo Castro și fiul său Alejo. Rădăcinile fermei și angajamentul față de cafea de calitate, provin de acum mai bine de o sută de ani in urma.
Procesul de producție începe cu plantarea copacilor de cafea pe un teren vulcanic foarte fertil la peste 1200 de metri deasupra nivelului mării. Loturile de calitate superioară de la 1500 de metri și mai sus sunt recoltate separat și vor fi prelucrate separat, pentru a se asigura că înaltă calitate rămâne intactă. Mica statie de procesare Volcan Azul este situată în ferma însăși, nu departe de coasta Caraibelor, pe versanții vulcanului Poas. Sezonul de recoltare începe, de obicei, la mijlocul lunii martie. În acest timp, încă 1000 de angajați se vor alătura celor șase lucrători cu normă întreagă. Statia este  specializată in procesarea cafelei se concentrează pe procesele principale: "miere roșie" sau "miere completă", "miere galbenă", naturală și complet spălată.
Acest lot a fost prelucrat folosind metoda de "miere galbenă", în care cafeaua este pulpată și apoi imediat 50% din mucilagiu este îndepărtat. Cafeaua este intinsa pe paturi înalte sau terase (în funcție de mărimea lotului) pentru a se usca încet la soare. Timpii de uscare sunt, de obicei, 8-10 zile până când este atinsă umiditatea de 10,5-11% in boabe.
      • Livrarea se face prin FAN Curier în maximum 3 zile zile de la plasarea comenzii. Pentru colete trimise în București, costul transportul este de 10lei/kg. Pentru colete trimise oriunde în țară, costul transportului este 17,5lei/kg. Comenzile internaționale sunt livrate prin Fan curier. Te rugăm să ne contactezi pentru a calcula cu exactitate costul și timpul de transit: roastery@origocoffee.ro Livrăm exclusiv cafea de specialitate, 100% Arabica. Toată cafeaua noastră este livrată boabe.
      Regiune Altitudine Varietate Procesare

      Central Valley

      1200 m

      Caturra

      Yellow Honey