Costa Rica Don Alfonso

Costa Rica Don Alfonso

napolitana, ciocolata, mar rosu
55,00 lei
  • Descriere
  • Transport
  • Această cafea specială "Don Alfonso" reprezintă cea mai bună recoltă din faimosul Aquiares Estate din Turrialba, Costa Rica. Cafeaua "Don Alfonso" poartă numele lui Don Alfonso Robelo, membru unei familii care deține proprietatea si care a preluat conducerea fermei în 1992 și a făcut ca bunăstarea socială a lucrătorilor sa creasca iar largirea aceastei comunitati  să fie una dintre prioritățile sale principale. Don Alfonso este un adevărat vizionar: fiul său, Diego, urmează pașii tatălui său, ducând ferma spre noi înălțimi.
Deoarece fructele de cafea trebuie procesate în aceeași zi în care sunt culese, ele se mută în moara umedă Aquiares. Ferma indeparteaza pulpa de pe bob prin spalare. Dupa spalare cafeaua este apoi uscată timp de aproximativ 32 de ore la o temperatură scăzută si constantă de aproximativ 40˚C în uscătoare mecanică (Gaurdiolas) și apoi odihnită timp de o lună în silozuri mari pentru a permite umiditatea și aromele să se stabilizeze. În cele din urmă, boabele se întorc în moara uscată, unde se îndepărtează pergamentul (mucilagiul), iar boabele de cafea sunt sortate în funcție de dimensiune, greutate, densitate și culoare, înainte ca acestea să fie ambalate pentru export. Acest lot special este de 100% peaberry (boabe rotunde de calibrul 11), care sunt separate manual in timpul procesarii.
    • Livrarea se face prin FAN Curier în maximum 3 zile zile de la plasarea comenzii. Pentru colete trimise în București, costul transportul este de 10lei/kg. Pentru colete trimise oriunde în țară, costul transportului este 17,5lei/kg. Comenzile internaționale sunt livrate prin Fan curier. Te rugăm să ne contactezi pentru a calcula cu exactitate costul și timpul de transit: roastery@origocoffee.ro Livrăm exclusiv cafea de specialitate, 100% Arabica. Toată cafeaua noastră este livrată boabe.
    Regiune Altitudine Varietate Procesare

    Turrialba

    800-1400m

    Caturra Peaberry

    Spalata