Colombia San Pascual

Colombia San Pascual

strawberries, orange, pink flower
45,00 lei
  • Descriere
  • Transport
  • Santa Barbara Estate este compusă din 5 ferme surori care se află în trei regiuni geografice vecine - Santa Barbara, Fredonia și Amagá. Infiintata in 1980 de sergentul Pedro Echavarria,  de la inceput stia ca locatia aleasa a fost cruciala. Atras de diversele microclimate din zona, soluri vulcanice singulare, altitudine perfectă și o tradiție de excelență în producția de cafea, el a înființat o mică fermă în Anzii înalți din Antioquia - Finca San Pascual. Prin mixul acestor condiții naturale perfecte, cu muncă grea, a crescut repede atât zona cultivată, cât și reputația fermei.

În ultimii cinci ani, fiul lui Pedro, de asemenea Pedro, a devenit mai profund implicat în exploatarea fermelor, ducand calitatea deja ridicată a cafelei la noi înălțimi, prin experimentarea procesării și creșterea monitorizării și controlului fiecărei etape de producție . Pedro Jr. și directorul de cafea al lui Santa Barbara, Leonardo Henao Triana, abordează prelucrarea cafelelor lor cu un amestec de artă, rigoare industrială și curiozitate științifică. Astăzi, în afară de cultivarea unei prime locații cu plantații experimentale noi din Castillo, Columbia, Bourbon, Typica și Tabi, San Pascual funcționează ca laboratorul de cercetare în care toate metodele lor noi de prelucrare sunt testate.

Moara umedă din San Pascual a fost locul în care a fost dezvoltat procesul de fermentare rece în Santa Barbara și cu aproximativ un an în urmă echipa de cafea a lui Santa Barbara a început să experimenteze prelucrarea loturilor mici - în special din ferma San Pascual, cea mai tare din loturile Estate - folosind metoda naturala. După ce a fost recoltata și sortata, Santa Barbara usucă aceste cafele în paturi înălțate la umbra. Cafeaua se imprastie in strat subțire pe ecrane încapsulate în cutii de lemn și se rotește în mod regulat pentru a asigura uscarea uniforma.

  • Livrarea se face prin Fan Curier în maximum 3 zile zile de la plasarea comenzii. Pentru colete trimise în București, costul transportul este de 10 lei. Pentru colete trimise oriunde în țară, costul transportului este 17,5 lei. Comenzile internaționale sunt livrate prin FAN curier. Te rugăm să ne contactezi pentru a calcula cu exactitate costul și timpul de transit: comanda@origocoffee.ro Livrăm exclusiv cafea de specialitate, 100% Arabica. Toată cafeaua noastră este livrată boabe.
Regiune Altitudine Varietate Procesare

Antioquia

1500-1800 m

Colombia, Castillo

Natural