Burundi Mbirizi

Burundi Mbirizi

iasomie, lamaie, portocala
50,00 lei
  • Descriere
  • Transport
  • Stația de spălare Mbirizi este situată în provincia Kayanza, lângă granița cu provincia Ngozi, și oferă un acces bun la fermierii din zonele înconjurătoare. Stația de spălare Mbirizi este cea de-a doua dintre cele patru stații de spălare deținute de producătorul Salum Ramadhan. Acesta este foarte atent la detalii, petrece mult timp pentru a instrui personalul local și pentru a avea o forță de muncă foarte loială. Fermele din Burundi sunt mici, adesea sub un hectar, fiecare cu câteva sute de copaci. Aceasta înseamnă că o cantitate zilnică de ex. 25 saci de cafea verde poate proveni de la câteva sute de cultivatori. În general, se colectează fructe dintr-o serie de zone cu altitudini diferite, condiții de creștere etc., iar gama de arome este destul de diversificata în funcție de acestea. Cafeaua numită Mbirizi este cafeaua recoltata din împrejurimea statiei de spălare.
Statia de spalare este situata la altitudinea de 1900m, iar clima este rece, ceea ce înseamnă că este mai ușor de controlat timpul de fermentare. Procesul tradițional de fermentare și spălare din Burundi este o procedură de durata cu fermentare dublă (fermentare uscată și umedă) înainte de înmuiere. Fermentația dublă este un proces intens de muncă, care necesită, de asemenea, multă apă și creează mai multă apă uzată. Aceasta statie a schimbat procesul de fermentare traditional prin reducere consumului de apă, de muncă, de creștere a capacității și de evitare a suprafermentării.
    • Livrarea se face prin FAN Curier în maximum 3 zile zile de la plasarea comenzii. Pentru colete trimise în București, costul transportul este de 10lei/kg. Pentru colete trimise oriunde în țară, costul transportului este 17.5 lei/primul kg. Comenzile internaționale sunt livrate prin DHL curier. Te rugăm să ne contactezi pentru a calcula cu exactitate costul și timpul de transit: roastery@origocoffee.ro Livrăm exclusiv cafea de specialitate, 100% Arabica. Toată cafeaua noastră este livrată boabe.
    Regiune Altitudine Varietate Procesare

    Kayanza

    1900 m

    Red Bourbon

    Spalata