Brew Kenya Handege

Brew Kenya Handege

red currants, marzipan, dark chocolate
55,00 lei
  • Descriere
  • Transport
  • Acest lot AB a fost produs de numeroși fermieri mici, toți membri ai Societății Cooperative a Fermierilor Ritho (FCS), care proceseaza cafeaua la statia de spalare Handege. Statia este situată la aproximativ 5 km de orașul Gatundu, în județul Kiambu din Kenya.
    Numele "Handege" este derivat din Ndege, cuvant care inseamna avion sau pasăre. 

Cooperativa FCS operează două stații de spălare: Handege și Wamuguma. Statia Handege a fost construită la mijlocul anilor șaizeci și a început activitatea la sfârșitul anului 1967, în timp ce Wamuguma a fost construită la începutul anilor șaptezeci și a început operațiunile în decembrie 1972. FCS în sine este o cooperativa nou infintata, dar care a fost construita pe bazele unei vechi comunitati, Gatundu, în anul 1995. Administrația a avut, desigur, multă experiență din activitatea precedentă și a adus acele puncte forte in noua echipa. Astăzi, cele două stații de spalat servesc peste 1.000 de membri (puțin peste jumătate proceseaza la Handege, care servește și ca sediu FCS). Stațiile de spălare sunt aproape una de alta. Acestea nu sunt la mai mult de 5 km distanță, dar datorită aspectului rutier din zonă, călătoriile de la una la cealalta durează aproximativ 30-45 de minute. Locațiile le permit să servească o comunitate mai largă.

O parte a succesului Ritho poate fi atribuită bunei gestionari a grupului. În 2010 se confruntau cu prețuri scăzute la cafea și alte provocări, grupul a elaborat un plan strategic cu scopul principal de a crește calitatea cafelei (nu neapărat cantitatea, așa cum se concentrează adesea în aceste situații). De asemenea, sa pus accentul pe gestionarea și infrastructura agricolă și organizațională. Astăzi, rezultatele acestor eforturi pot fi văzute în calitatea excepțională a cafelei lor.

Prelucrarea la moara umeda Handege adera la metode riguroase bazate pe calitate ca urmare a eforturilor anterioare. Toate cireșele de cafea sunt selectate manual și sunt livrate în statie în aceeași zi, unde sunt supuse unei sortari meticuloase. Toți angajații din fabrică supraveghează acest proces, iar cireșele necoapte sau deteriorate nu vor fi acceptate de Clerk  - unul dintre cei mai importanți angajați ai perioadei de recoltare, care păstrează o evidență amănunțită a cantității de cafea pe care fiecare producător o livrează în fiecare zi (și cât de mult se plătește odată ce sa vândut cafeaua).

  • Livrarea se face prin FAN Curier în maximum 3 zile zile de la plasarea comenzii. Pentru colete trimise în București, costul transportul este de 10lei/kg. Pentru colete trimise oriunde în țară, costul transportului este 17.5 lei/primul kg. Comenzile internaționale sunt livrate prin FAN curier. Te rugăm să ne contactezi pentru a calcula cu exactitate costul și timpul de transit: roastery@origocoffee.ro Livrăm exclusiv cafea de specialitate, 100% Arabica. Toată cafeaua noastră este livrată boabe.
Regiune Altitudine Varietate Procesare

Kiambu County

1800 m

SL28, SL34

Spalata