Ethiopia Chal Naannoo
Ethiopia Chal Naannoo Ethiopia Chal Naannoo

Ethiopia Chal Naannoo

stone fruits, strawberry, spices
50,00 lei
  • Descriere
  • Transport
  • Ethiopia Cup of Excellence 2020 – lot 20,  87.7 puncte

    Emoție, responsabilitate și recunoștință pentru acest lot - Ethiopia Cup Of Excellence 2020

    Sincronicitate. Este prima participare a echipei Origo la Cup Of Excellence și primul demers de acest gen în domeniul cafelei de specialitate la noi în țară, în primul an în care programul are loc în Ethiopia, țara de origine a varietăților arabica. 

    Responsabilitate prin sprijin direct pentru fermieri. Am vrut să fim parte din program, sa le dăm forță și încredere producătorilor să își continue munca pentru agricultura destinată cafelei de specialitate, într-un context marcat de incertitudine.

    Recunoștință. Suntem recunoscători pentru această experiență și, în special, pentru ceea ce aduce în ceașcă:

    • Dulceață ridicată și o aciditate complexă: lactică, malică, citrică.
    • Profil de gust complex, cu note de: ciocolată, unt, fructe de pădure, vanilie; îți amintește ușor de aroma unui cheesecake cu fructe roșii
    • Post-gust intens de fructe. 


    Chal COOP Naannoo este lotul pentru care ni l-am dorit după degustarea celor 30 mostre cu cea mai bună cafea din Ethiopia, selecția Cup Of Excellence 2020. 

    • Cooperativa a prezentat un eșantion din 15 hectare de teren, iar lotul a obținut locul 20, cu 87,71 puncte. 


    • Pentru programul din Ethiopia au fost selectate 30 loturi care au obținut peste 87 puncte. Fiecare lot a fost degustat in minin 5 sesiuni de cupping. 


    • 11 pachete a câte 30 kg cafea  sunt pregătite pentru a fi prăjite și apoi degustate în perioada sărbătorilor de iarnă. 


    • Cooperativa Naannoo Chal aparține zonei Jimma, Gera Woreda, Oromia. A fost înființată în 2012 și aduce împreună 692 fermieri de cafea prin organizarea lui Tilahun Mamo. Procesează în medie 220.000 kilograme de cafea, prin metoda de spălare sau uscare naturală și exportă prin Uniunea Kata Muduga pe piața internațională.


    Sunt mulți ani de când parcurgem pas cu pas drumul către Cup Of Excellence. COE conduce un proces simplu și transparent de lucru, prin evaluarea cafelei și prin transferul câștigurilor direct către fermieri, ca recompensă pentru efortul depus de aceștia în producția de cafea peste 85 de puncte. 

    În cadrul echipei Origo, proiectul Ethiopia - Chal Naannoo cuprinde în esența sa atât dorința constantă de a degusta și accesa cele mai bune cafele, cât și un șir de emoții, întâmplări și decizii inspirate pe care fără doar și poate le veți regăsi în pachetele pregătite pentru aceste sărbători.



  • Livrăm pachete de cafea de specialitate în toate orașele din țară, prin curier - pentru dimineți și pauze de lucru relaxante, acasă.

    Livrarea se face prin intermediul serviciului de curierat: în 1 - 3 zile zile de la plasarea comenzii, în timpul săptămănii. Comenzile plasate VINERI, vor fi procesate LUNI dimineață.

    Pentru colete trimise în Bucuresti, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 100 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai micăcostul de curierat va fi  10 lei/colet.

    Pentru colete trimise  în țară, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 140 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai micăcostul de curierat va fi  17,5 lei/colet.

    Îți mulțumim ne împărtășești pasiunea pentru cafea!

Regiune Altitudine Varietate Procesare

Jimma

1980-2100m

74110

Naturala