Peru La Lima
Peru La Lima Peru La Lima

Peru La Lima

red grapes, brown sugar, roasted hazelnut
55,00 lei
  • Descriere
  • Transport
  • Cu o experiență de 30 de ani în creșterea cafelei, Ananias continuă tradiția familiei în comunitatea Potrero Grande. Numită după numeroșii copaci de lime prezenți la fermă, La Lima se întinde pe 3 hectare într-un climat blând, potrivit creșterii de cafea. 


    Profil de gust, Peru La Lima:
    Notele sunt dulci – ne amintesc de struguri roșii,zahăr brun și alune de pădure. Este o cafea cu o corpolență medie, cu o textură suculentă și cu o aciditate medie-ridicată, citrică și tartarică.


    85 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi.

    Profil de prăjire. Vom dezvolta un profil pentru espresso. Nivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitatea nativă a bobului – foarte curată, dulce, complexă. Precizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster.

    Informații cafea verde. 

    Ananias Regalado cultivă cafea din 1991 la ferma La Lima, aflată la 1.890m altitudine în Potrero Grande, în regiunea Cajamarca, Peru. Întreaga comunitate este dedicată creșterii cafelei și a pomilor fructiferi, precum lime, banane, ananas și yucca. Numele fermei lui Ananias este inspirat de numeroșii copaci de lime plantați acolo. 

    Lotul de cafea provine de pe cele 3 hectare ale fermei lui Ananias și este procesat prin spălare și uscat la umbră timp de 26 de zile. La masa de cupping, Peru La Lima ne-a încântat printr-un caracter deschis.

  • Livrăm pachete de cafea de specialitate în toate orașele din țară, prin curier - pentru dimineți și pauze de lucru relaxante, acasă.

    Livrarea se face prin intermediul serviciului de curierat: în 1 - 3 zile zile de la plasarea comenzii, în timpul săptămănii. Comenzile plasate VINERI, vor fi procesate LUNI dimineață. 

    Pentru colete trimise în Bucuresti, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 100 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică, costul de curierat va fi 10 lei/colet. 

    Pentru colete trimise în țară, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 140 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică, costul de curierat va fi 17,5 lei/colet.

Regiune Altitudine Varietate Procesare

Cajamarca

1890m

Yellow Caturra

spălată