Peru Aladino
Peru Aladino Peru Aladino

Peru Aladino

winey, violets, roasted hazelnut
50,00 lei
  • Descriere
  • Transport
  • Aladino și Rosa, Peru. Numele acestui mic lot ar putea fi și al unui basm, iar locația fermei este cu siguranță magică. Cu doar câțiva ani în urmă, Aladino și tatăl său, Urbano Delgado, au început să planteze soiuri de cafea la ferma lor, despre care  știau că sunt de cea mai bună calitate - Caturra și Tabi. Datorită interesului pentru cafeaua de specialitate, Aladino a ales să cerceteze domeniul prin vizite în alte țări, cum ar fi Statele Unite și Japonia. 

    Gustând cafeaua produsă de Aladino, am identificat imediat cât de mult îi place să experimenteze și să genereze rezultate captivante în ceașcă.

    Profil de gust, Aladino Peru. Am ales această cafea în mod special pentru complexitate, claritate în gust și aciditate. Notele sunt cuceritoare – ne amintesc de vinul roșu, de must, dar și de violete și alune de pădure coapte. Este o cafea catifelată, elegantă, cu aciditate plăcută, citrică, malică și tartarică. 

    86.25 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi. 

    Profil de prăjire.  Cu un lot de 11 saci am dezvoltat un profil de prăjire pentru espresso. Nivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitate nativă a bobului – foarte curată, dulce, complexă. Precizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster.  
    Informații cafea verde. Aladino ingrijește ferma împreună cu fiul său, Lucho, care a studiat la Institutul Național pentru Cafea din Peru. Amândurora le place să experimenteze. De aceea, au proiectat un plan pentru procesarea prin fermentare a cafelei și au atras alături de ei alți specialiști în agronomie. Lotul nostru este uscat la soare timp de 20-25 zile și apoi procesat timp de 96 ore prin fermentare semi carbonică.


  • Livrăm pachete de cafea de specialitate în toate orașele din țară, prin curier - pentru dimineți și pauze de lucru relaxante, acasă.

    Livrarea se face prin intermediul serviciului de curierat: în 1 - 3 zile zile de la plasarea comenzii, în timpul săptămănii. Comenzile plasate VINERI, vor fi procesate LUNI dimineață.

    Pentru colete trimise în Bucuresti, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 100 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică, costul de curierat va fi 10 lei/colet.

    Pentru colete trimise în țară, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 140 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică, costul de curierat va fi 17,5 lei/colet.

    Îți mulțumim că ne împărtășești pasiunea pentru cafea!
Regiune Altitudine Varietate Procesare

Cajamarca

1871-2100m

Caturra & Tabi

spălată