Ethiopia Gedeb Gotiti
Ethiopia Gedeb Gotiti Ethiopia Gedeb Gotiti

Ethiopia Gedeb Gotiti

melon, jasmine, blueberry
70,00 lei
  • Descriere
  • Transport
  • Gedeb Gotiti este primul lot procesat natural, din recolta acestui an, din Ethiopia, pe care îl aducem în prăjitorie. Lotul este cultivat de mici crescători în regiunea Yirgacheffe și procesat de către afacerea de familie METAD la stațiile de spălare Halo Beriti și Gedeb. Gedeb Gotiti ne-a cucerit la masa de cupping printr-o ceașcă cu un caracter floral și fructat, dulce. 


    Profil de gust, Ethiopia Gedeb Gotiti:
    Am ales această cafea pentru dulceață și caracterul fructat. Notele sunt dulci – ne amintesc de pepene galben, iasomie și coacăze. Este o cafea cu o corpolență medie, rotundă, cu o textură cremoasă, siropoasă și cu o aciditate medie – lactică și citrică.


    87 puncte QGrading – evaluare pentru calitatea cafelei verzi.

    Profil de prăjire. Vom dezvolta un profil pentru espresso. Nivelul de coacere este mediu și am urmărit să protejăm calitatea nativă a bobului – foarte curată, dulce, complexă. Precizia cu care obținem profilul dorit este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster.

    Informații cafea verde. 

    Lotul acesta de cafea provine de la mici crescători din jurul satului Gotiti, aflat în regiunea Yirgacheffe, care cultivă cafea la o altitudine de 1.975m. Cafeaua certificată organică este procesată natural, pe paturi de uscare elevate, la stațiile de spălare Halo Beriti și Gedeb.

    Creșterea continuă a cafelei la o calitate deosebită de la o generație la alta i-a convins pe METAD să stabilească la Gedeb o stație de procesare în 2019, unde înainte aveau doar un punct de colectare a cireșelor. Stația Gedeb Udeye procesează astăzi cafea de la mai mulți crescători din districtul Gedeb, având la dispoziție peste 350 de paturi de uscare.

    Investițiile făcute de afacerea de familie METAD atât în fermele lor cât și în micii crescători din Ethiopia sprijină dezvoltarea calității cafelei prin certificare organică și prin oferirea de ghidaj la fiecare pas în producția de cafea. Peste 6.500 de mici crescători lucrează cu METAD. Sprijinul de oferit de METAD comunităților de fermieri se extinde dincolo de domeniul cafelei, prin creșterea calității vieții, dezvoltând accesul acestora la educație, sănătate și apă. 

    La masa de cupping, lotul Gedeb Gotiti ne-a cucerit prin caracterul floral și fructat, foarte dulce. Este primul lot din recolta de anul acesta pe care îl aducem din Ethiopia.

  • Livrăm pachete de cafea de specialitate în toate orașele din țară, prin curier - pentru dimineți și pauze de lucru relaxante, acasă.

    Livrarea se face prin intermediul serviciului de curierat: în 1 - 3 zile zile de la plasarea comenzii, în timpul săptămănii. Comenzile plasate VINERI, vor fi procesate LUNI dimineață.

    Pentru colete trimise în Bucuresti, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 100 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică, costul de curierat va fi 10 lei/colet.

    Pentru colete trimise în țară, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 140 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică, costul de curierat va fi 17,5 lei/colet.

    Îți mulțumim că ne împărtășești pasiunea pentru cafea!
Regiune Altitudine Varietate Procesare

Yirgacheffe

1975m

Heirloom

naturală