Costa Rica Rio Jorco
Costa Rica Rio Jorco Costa Rica Rio Jorco

Costa Rica Rio Jorco

strawberry, toffee, golden apple
70,00 lei
  • Descriere
  • Transport
  • Deși într-o cantitate mică, Costa Rica Rio Jorco este suficientă pentru o degustare recreativă vara aceasta – 100 kg în prăjitorie, varietate Gesha, cu un profil de gust predominant dulce. 

    Ne-a încântat la masa de cupping cu o aciditate foarte frumos integrată, lactică. Alături de o textură elegantă, rotundă se creează baza pentru a putea fi ușor identificate 3 note clare: căpșune, caramele, măr galben. 

    Informații cafea verde. Această cafea provine dintr-o regiune recunoscută pentru cafea de specialitate și mai ales pentru suținerea consecventă a fermierilor de aici de a produce agricultură de calitate, renunțându-se la culturile și practicile tradiționale. Este zona pe care echipa noastră a vizitat-o în 2018 și de unde mereu suntem nerăbdători să primim mostre de cafea. Este vorba de regiunea Tarrazu, iar ferma care ne-a plăcut este Rio Jorco. 

    Clima în Tarrazu are un rol foarte important. Se caracterizează prin două anotimpuri bine definite - un sezon ploios care durează șapte luni și un sezon uscat. Acest lucru ajută la un ciclu uniform pentru planta de cafea. De asemenea, solurile fertile, vulcanice, mândria localnicilor de a îngriji acest pământ și pădurile sălbatice care protejează plantațiile de cafea contribuie la un ecosistem care favorizează an de an recolte foarte bune. 

    Evaluarea Q Grading - certificare internațională obținută pentru a evalua calitatea cafelei verzi. Mihai Panfil, colegul nostru acreditat prin Coffee Quality Institute, a confirmat un punctaj de 86 puncte pentru această cafea. 

    Prin profilul de prăjire am scos în evidență dulceața și am încapsulat în bob calitățile terroir-ului pe care le vom recunoaște în ceașcă prin prezența notelor fructate și a acidității plăcute. Pentru cafelele noastre nivelul de prăjire este unul ușor, spre mediu. Ernest Valentin este prăjitorul nostru, iar controlul în acest proces și precizia cu care el obține profilul dorit în ceașcă este datorat unei parctici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster. 

      • Livrăm pachete de cafea de specialitate în toate orașele din țară, prin curier - pentru dimineți și pauze de lucru relaxante, acasă.

        Livrarea se face prin intermediul serviciului de curierat: în 1 - 3 zile zile de la plasarea comenzii, în timpul săptămănii. Comenzile plasate VINERI, vor fi procesate LUNI dimineață.

        Pentru colete trimise în Bucuresti, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 100 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai micăcostul de curierat va fi  10 lei/colet.

        Pentru colete trimise  în țară, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 140 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai micăcostul de curierat va fi  17,5 lei/colet.

        Îți mulțumim ne împărtășești pasiunea pentru cafea!

      Regiune Altitudine Varietate Procesare

      Tarrazu

      1650m

      Gesha

      honey