Burundi Gahahe N
Burundi Gahahe N Burundi Gahahe N

Burundi Gahahe N

honey, hazelnut, dried fruits
40,00 lei
  • Descriere
  • Transport
  • Fermierii din Burundi primesc o recunoaștere aparte în domeniul cafelei de specialitate. Majoritatea recoltelor în această țară provin din gospodării care nu depășesc mai mult de 250 arbori de cafea fiecare. Munca metodică și plină de răbdare a familiilor este răsplătită în calitatea cafelei. 

    Pe masa de cupping, Burundi Gahahe Natural s-a remarcat cu un corp mediu, textură suculentă, aciditate medie, dar frumos structurată – citrică și malică. Notele predominate ne poartă cu gândul la: miere, fructe confiate, alune de pădure.

    Profil de prăjire. Ernest Valentin este expertul nostru pentru această etapă. Sunt recolte mici, boabele sunt atent selecționate, arborii sunt bătrâni, procesarea acestui lot este prin metoda natural. Astfel, Ernest a identificat în mod special nevoia de a se concentra pe 2 indicatori, în prăjire: dulceață -calitate nativă a bobului datorită selecției și procesării; claritate – aspect care necesită atenția prăjitorului pentru a dezvolta coacerea până în punctul optim.

    Pentru cafelele noastre nivelul de prăjire este unul ușor, spre mediu. Controlul în acest proces și precizia cu care Ernest obține profilul dorit în ceașcă este datorat unei practici zilnice cu o tehnologie performantă, Loring Smart Roaster. 

    Informații cafea verde.

    Pentru segmentul specialty, cafelele din Burundi provin din gospodării foarte mici, fiecare familie îngrijește aproximativ 250 copaci. Toți arborii sunt varietate Red Bourbon, iar boabele sunt toate adunate manual și transportate pentru a fi procesate în aceeași zi. 

    Gahahe este numele stației de procesare aflate în regiunea Kayanza. Echipa de aici depune toate eforturile pentru a fi un sprijin constant pentru familiile de producători: oferă fertilizatori organici obținuți din pulpa fructului de cafea, facilitează plante mici de cafea utile pentru a repopula fermele destul de îmbătrânite, cu arbori de peste 50 ani, investesc în tehnologie pentru a garanta calitatea procesului de selecție a boabelor, urmăresc și recompensează calitatea loturilor, de la o recoltă la alta, de la o fermă, la alta.

  • Livrăm pachete de cafea de specialitate în toate orașele din țară, prin curier - pentru dimineți și pauze de lucru relaxante, acasă.

    Livrarea se face prin intermediul serviciului de curierat: în 1 - 3 zile zile de la plasarea comenzii, în timpul săptămănii. Comenzile plasate VINERI, vor fi procesate LUNI dimineață.

    Pentru colete trimise în Bucuresti, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 100 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică, costul de curierat va fi 10 lei/colet.

    Pentru colete trimise în țară, costul transportului este gratuit pentru o comandă minimă de 140 lei. Dacă optați pentru un coș cu o valoare mai mică, costul de curierat va fi 17,5 lei/colet.

    Îți mulțumim că ne împărtășești pasiunea pentru cafea!
Regiune Altitudine Varietate Procesare

Kayanza

1805m

Red Bourbon

naturală